菜谱大全

做法

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  1.小黄鱼干洗净控水（我买的小黄鱼干有味道的，有点咸有点甜）。

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  2.青椒对半切开，去蒂，再斜刀切块，姜、蒜切碎。

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  3.油锅烧热。

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  4.下入黄鱼干，转小火慢煎2分钟至微微焦黄（这种黄鱼干比较干，不要煎太久，否则易焦）。

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  5.翻煎另一面。

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  6.两面煎至焦黄后加入姜、蒜。

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  7.出香味后把鱼干拔到一边，下入青椒。

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  8.煸至青椒变软，加入少许生抽，倒入料酒。

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  9.颠两下锅即可关火。

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  10.出锅装盘。

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